La tarte flambée, également connue sous le nom de flammekueche en alsacien, est un plat traditionnel de la région alsacienne en France. Bien que ses origines précises soient incertaines, on pense que la tarte flambée était à l’origine un plat des paysans qui utilisaient les restes de pâte à pain et les ingrédients disponibles pour préparer un repas simple et rapide. La tarte flambée a ensuite été popularisée dans les années 1960 et 1970 en tant que plat régional emblématique de l’Alsace. Elle est aujourd’hui servie dans de nombreux restaurants en France et dans d’autres pays, et est appréciée pour son goût unique et sa simplicité rustique.
Qui l’a inventé? La tarte flambée
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